Arroz com frango

Tempo: 40min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do arroz com frango

800g de peito de frango em cubos
1 envelope de tempero em pó para aves
6 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
1 tomate picado
1 cenoura picada
1 pimentão vermelho picado
1 colher (chá) de açafrão em pó
5 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
Sal a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de preparo

Tempere o frango com o tempero em pó. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça metade do óleo e frite o frango até dourar. Retire da panela e reserve. Volte a panela ao fogo com o óleo restante, refogue a cebola, o alho e o arroz por 3 minutos. Adicione o tomate, a cenoura, o pimentão e o açafrão e refogue por 2 minutos. Junte o frango frito e a água quente, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, depois de iniciada a pressão. Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Polvilhe com salsa e sirva em seguida.