Receita de Frango com quiabo

Tempo: 1h20 (+35min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Frango com quiabo

2 xícaras (chá) de quiabo picado
Suco de 1 limão
1 e 1/2kg de coxas de frango
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem
sementes picado
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de água quente
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tempero

3 dentes de alho
1/2 cebola
1/2 maço de salsa
1/2 maço de cebolinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, regue o quiabo com o suco de 1/2 limão. Deixe descansar por 5 minutos. No liquidificador, bata o alho, a cebola, a salsa, a cebolinha e sal. Passe esse tempero no frango, acrescente o vinho e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Adicione o tomate, a cebola picada e cozinhe com a panela tampada por cerca de 40 minutos, acrescentando a água quente aos poucos. Adicione o suco de limão restante, sal e pimenta. Coloque o quiabo reservado e cozinhe por 10 minutos, sem mexer. Sirva em seguida.