Que tal preparar uma sobremesa diferente? Com essa receita você aprende a fazer uma deliciosa Torta de ameixa e castanha, que além do sabor insuperável é fácil de fazer e rede 8 porções.
Tempo: 45min (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Torta de ameixa e castanha
- 4 xícaras (chá) de biscoito de mel triturado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 clara
- Castanha-do-pará para decorar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de chocolate branco derretido
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 1 xícara (chá) de ameixa picada
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará picada
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o biscoito, a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma de bolo inglês de 27cm x 12cm forrada com papel-manteiga e aperte bem com os dedos. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 8 minutos ou até firmar. Retire e reserve. Para o recheio, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o chocolate derretido e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem até formar um creme homogêneo. Junte a ameixa, a castanha e misture com uma colher. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Retire, desenforme, decore com castanhas e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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